Unser Projekt Dorfwirtschaft „Bejmbauersch“ beruht auf dem Gedanken der Nachhaltigkeit und dem Wunsch, einen Ort für Begegnungen in gemütlicher Atmosphäre zu schaffen. Doch verwirklicht werden konnte diese Idee nur mit der Unterstützung von vielen Helfern.

„Wenn viele kleine Leute an vielen kleinen Orten viele kleine Dinge tun, können wir das Gesicht der Welt verändern.“

Gemeinsam ist es mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail gelungen, diesen besonderen Ort aus seinem Dornröschenschlaf zu neuem Leben zu erwecken. 

Alle Holzarbeiten im Innenausbau wurden aus regionalem Holz von der ortsansässigen Kunstschreinerei Stefan Weiß gefertigt, die auch bei der Planung des Umbaus federführend wirkte.

Uns war es sehr wichtig, Gegenstände aus vergangener Zeit und der Dorfgeschichte in unser Hier und Jetzt zu integrieren. Geschichte wird sichtbar, erlebbar und belebt für die Zukunft. 

So haben alte Kneipenmöbel einen neuen Platz gefunden, ein historisches Klavier wurde zu gemütlichen Thekensitzplätzen umgestaltet und auch Teile von Leiterwagen finden im Thekenbau eine neue Aufgabe. 

Die Philosophie von Nachhaltigkeit und Regionalität möchten wir auch beim Betrieb der Kneipe weiterführen.

Daher findet Ihr auf unserer Karte nur Produkte, die für uns zu diesem Grundsatz passen.

Hier zu finden sind ausschließlich Erzeugnisse aus unserer Region, aus nachhaltigem und wenn möglich biologischem Anbau. Dazu kommen überregional speziell ausgewählte Destillate, die durch ihre Einzigartigkeit bestechen. 

Wir hoffen, dass unsere Gäste in dem individuell gestalteten und bewirtschafteten Haus Genussmomente vielfältiger Art erleben.